炕土豆如何做（炕土豆的做法介绍）

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主料：土豆1斤，辅料：辣椒粉1勺，孜然粉1勺，蒜末1勺，接下来我们就来聊聊关于炕土豆怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

炕土豆怎么做

主料：土豆1斤，辅料：辣椒粉1勺，孜然粉1勺，蒜末1勺。

准备小土豆，用清水清洗干净。

小土豆清洗干净后带皮煮熟，用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了。

蒸熟的小土豆放在砧板上，用刀背将土豆拍扁，便于后面入味，待冷却后剥皮。

锅里放菜籽油（其它油也可以，但是菜籽油最香），码上小土豆，用中小火慢煎，至土豆表面呈金黄色，微焦，然后翻面继续煎。

放入10克蒜末、15克孜然粉、15克辣椒粉、20克椒盐粉，出锅前放入香葱段拌均匀即可。