米饭怎么做好吃又香又辣「米饭怎么做好吃」

本篇文章给大家谈谈米饭怎么做好吃，以及米饭怎么做好吃又香又辣对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

米饭怎么做才好吃?

平时蒸米饭的时候，你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗？其实，只需要简单几招，就可以让你的米饭做的格外好吃哦！赶紧来试试~

1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；

2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；

4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

米饭做法小技巧1大秘籍洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2大秘籍泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3大秘籍米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出食指的之一个关节就可以。

4大秘籍增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

米饭怎样做才好吃

大米是里面含有复合碳水化合物淀粉蛋白质等营养物质可以满足人体所需要的能量，焖米饭或者是使用电饭锅进行 *** 米饭 *** 出来的味道好吃有嚼劲，可以通过首先淘米的次数不要超过两次而且不要使劲的揉搓大米。如果使劲揉搓大米。很容易把大米里面的营养价值成分流失，做出来的米饭口感也不会好。淘完米更好让大米在清水里浸泡半个小时这样米粒可以吸住水分再浸泡完以后再进行正闷米饭都会颗颗分明。

在米饭蒸的时候可以在里面滴一滴花生油或者香油这样蒸出来的米饭香软又好吃，而且根据大米的产地和大米的品质大米里面的营养成分也是不同的所以更好使用清水淘米两次淘米的过程中不要大力的搓大米应该轻轻地搅拌几下这样就可以将大米清洗干净。淘洗好的大米更好浸泡半个小时泡完以后胶水过滤静置十分钟这样可以让大米的水分控干以后再加水开始蒸米和水的比例更好是1:1.2，最后在大米里滴上食用油或花生油香油等进行开始蒸煮这样蒸煮出来的大米比较有弹性

在 *** 米饭的时候可以在米饭里加1些猪油或者是少量的盐，这样做出来的米饭会很香，软和香甜如果米饭做的比较生，可能是由于水放的太少，可以在做米饭的时候加一些米酒这样让它再煮一下就可以吸收，也可以在做米饭的时候加入一些白醋这样米饭会做的很香，但是白醋一定要加上少许不要加过多过多会导致米饭出现酸涩感，米饭能够让血液更加有活力，如果手脚冰凉，可以适当的，经常吃一些米饭，由于，米饭里面含有糖分，所以肠胃不好的人可以进行熬制粥可以提高人体的体质视力保护，而且米饭可以给身体提供热量这样会让身体不会更加寒冷，米饭里有蛋白质碳水化合物和脂肪，所以在使用的时候可以少量进行食用这样可以补充身体所需要的营养物质。

如何做米饭好吃

鸡蛋2个、米饭300克。【调料】大葱1/3根、盐1小匙。

【做法】

1．鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。

2．迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。

3．锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散（见上面两个捣散米饭的窍门），待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。

4．把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。

菠菜蛋炒饭

【原料】

菠菜、鸡蛋、葱花、米饭、盐、酱油、香油。

【做法】

1．菠菜蛋炒饭，菠菜洗净开水烫一下捞出；

2．油热后放入葱花炒香，放入鸡蛋炒香，放入米饭和菠菜炒2分钟；

3．放入盐糖酱油少许香油出锅。

【食材】饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒。

【配料】米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒两个。

【做法】

1．西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用；

2．冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；

3．待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；

4．依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒，切好的丝状青椒均匀出锅即可 ，点缀炒饭。

【家常蛋炒饭的窍门】

大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，

不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。

开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。

直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，

等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦

等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭是结成块，

所以不要把火开的太大，一般就可以了。

一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。

然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。

米饭怎么做更好吃呢？

米饭，无论南方北方，几乎天天都要吃，可100个厨娘，蒸出来100种味道，只有少数人能蒸出像大厨一样颗颗分离，粒粒喷香的米饭。可同样的米同样的电饭锅，怎么会相差这么大呢？饭店大厨到底有什么绝招呢？

尤其是经常去外面吃饭的朋友，能明显感觉到家里的饭没有外面的香，尤其是我家楼下的黄焖鸡米饭，他家的米饭每次我都要吃两碗，颗颗分离，香甜无比。去吃的多了，饭店大姐终于愿意把她蒸米饭的诀窍分享给我。她说，米饭蒸不香，不是电饭锅的错，教你3招，米饭出锅喷喷香。

首先第1招，米饭加水是有讲究的，量和水都有讲究，量很多人都知道，水炒锅米饭指头的一节长即可，大约1.5厘米深度的水即可，比例是大米和水1:1.2。水，区别于我们平时加的自来水，加过滤过的纯净水更好，如果有条件，矿泉水煮出来的米饭最香。

其次第2招，加好水的米，通常要滴上两滴白醋，这样蒸出来的米饭更香。因为醋可以防止米饭变味，并且易于米饭存放，使米饭松软，米香更浓。米饭和醋的比例500:1即可，少许醋即可达到效果。

最后第3招，往电饭锅中加入2滴食用油，比例跟米饭和白醋一样，500:1即可。加食用油，其实不是为了防止黏连，而是为了增加米饭的光泽，同时也能起到降低消化速度的作用，抗性淀粉数量增加，从而增强饱腹感。

蒸米饭只会加水？难怪不好吃，教你3招，米饭颗颗分离喷喷香。自从学会了这3招，我家米饭也是喷喷香，颗颗分离，剩下的米饭做成炒饭，也一样口感好。除此之外，我有时候也会在蒸米饭之前，往锅里加入几块红薯、或者玉米、或者花生米、或者红枣，稍微加一点，米饭香味更不错。

技巧总结：1.淘米也有讲究哦，不能次数太多，最多两次就好。2.加纯净水或者矿泉水。3.加2滴白醋。4.加2滴食用油。

米饭怎么做好吃?

米饭怎么做好吃?

米饭可以煮也可以蒸，如何好吃有些小窍门

蒸米饭，在洗米时，记住一定要用冷水先泡一个小时，这样让水分更好的渗入米芯当中，这样蒸出来的米饭才不会干硬口感更好。

1、蒸米饭时加上它：椰子油

在煮饭时加入一茶匙椰子油，然后把米饭放冰箱里冷藏12个小时后再食用，就能让人体从米饭中吸收的热量减少超过一半。这是因为椰子油在烹饪过程中进入了淀粉颗粒，从本质上改变了淀粉结构，让它无法再受到消化酶影响。

2、蒸米饭时加上它：茶叶

大家看到这里可能会奇怪，茶叶都是泡水喝，最多听说过煮茶叶蛋，可没听说过茶叶饭的。其实茶叶不仅可以用来喝，还可以做茶叶饭，在淡淡的茶香中享受着食物的美味，品尝着茶的清冽，滋养肠胃。

在烧煮的过程中，茶叶中特有的清香会渐渐融入到米饭中，而米饭原有的香甜味又能缓解茶叶的苦涩，米香与茶香互为补充。

3、蒸米饭时加上它：糙米

糙米无论是对于高血脂还是糖尿病来说，都是绝佳的主食选择。在降低胆固醇、调节血糖的同时，对于心脏和其他各个器官的保护作用不可忽视。

4、蒸米饭时加上它：薏米

薏米富含的维E、B族维生素，有淡斑美白的养颜功效。薏米还是五谷中含膳食纤维最多的，低脂低热，有助控制体重。

至于煮米饭，也有些小窍门

1、茶水煮米饭有助于吸收消化

用茶水煮米饭色、香、味俱佳，且容易消积化食。它的做法是：烧一壶热水，大约1公斤，往里面加少量茶叶，浸泡大约六七分钟，用干净的纱布过滤茶叶，将过滤好的茶水倒入淘洗好的大米当中，然后用电饭锅煮米饭。

2、焖饭时滴油或者加醋

焖米饭时，可以在水中加上几滴动物油或植物油，这样不仅米饭烂而且松散，味道香美，还不会使锅底糊了。有时夏天煮米饭时，可以按2公斤米加三四毫升食用白醋或者柠檬汁的比例去做，这样煮出来的米饭看起来更加洁白，且不易变质，也没有酸味。

甚至陈米也有些窍门，可以变香的

1、将家里的陈米给淘洗干净，用水浸泡三个小时以上，捞出来沥干米，再次放入锅中，加适量的开水，加1汤匙猪油，把米搅拌均匀，把锅放到燃气灶上用大火煮开，两分钟之后转为小火焖制，观察大米，待成型后关火。若用高压锅，可以焖10分钟即熟。味道如同新米一样新鲜。

2、在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。

关于米饭怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。