鸡蛋外壳有斑点能吃吗(蛋外壳有黑色斑点能吃吗)

鸡蛋外壳有黑色斑点可分为三种，雀斑蛋、暗斑蛋和微生物侵袭的鸡蛋。一般来说只有最后这种外壳有黑色斑点的鸡蛋不建议食用，因为不能保证其食用起来是安全的，前两种还是可以食用。但是如果不能确认鸡蛋长斑原因的话，不建议食用，以免引起不适。

鸡蛋是很多人都比较爱吃的一种食物，有些人会买上一些放家中，但是在买的时候需要注意的是，有些鸡蛋的外壳上有黑色斑点，这种鸡蛋是能吃的吗？出现斑点的原因是什么呢？ 

蛋外壳有黑色斑点能吃吗

根据情况而定。鸡蛋外壳有黑色斑点一般是分为三种，“雀斑蛋”、“暗斑蛋”和微生物侵袭的鸡蛋。一般来说只有最后这种外壳有黑色斑点的鸡蛋是不建议食用的，因为不能保证其食用起来是安全的，前两种还是可以食用的。但是一般不能准确的确认鸡蛋长斑原因的话，是不建议食用的，以免引起不适。

蛋外壳上有斑点是什么原因

1、雀斑蛋

雀斑蛋指蛋壳表面出现肉眼可见的褐色斑点，甚至有稍微凸起。这时由于钙和蛋壳色素分布不均匀导致的，所以这类外壳上有斑点的蛋不会与细菌污染有联系的，是可以放心食用的。

2、暗斑蛋

暗斑蛋是指蛋壳的底部有一种色泽较暗的水印状斑点或者条带，颜色比一般鸡蛋颜色稍暗。这种鸡蛋是由于壳内的水分透过韧性较差的蛋壳膜并积聚在蛋壳附近造成的，也与细菌污染没有联系，是可以放心食用的。

3、微生物入侵

蛋壳上有很多的气孔，长时间放置，细菌、霉菌等微生物有可能会入侵，带入侵到一定程度时，在蛋壳上就会形成斑点、斑块，这种鸡蛋是不建议食用的。

怎么判断鸡蛋坏没坏

1、看：好的鸡蛋外观是干净、光泽好、无破损的，对着光照看，呈现出半透明状、略微带红色，有时还能看清楚蛋黄轮廓。

2、摇：轻轻摇晃鸡蛋，好的鸡蛋是没有声音的，没有晃动感。

3、掂：越是新鲜的鸡蛋，越重。