包粽子的米要泡多久，包粽子的米要泡多久才能吃

大家好，今天来为大家解答包粽子的米要泡多久这个问题的一些问题点，包括包粽子的米要泡多久才能吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

包粽子的糯米要泡多长时间

粽子中的糯米泡多久，这个有两种说法，之一种说法包粽子的糯米更佳浸泡时间为：沥水时间30分后，我们把米加入水再泡40分钟以上，并且在加水的时候尽量多加。并且要加入30度左右的温水，水和米的比例为二比一。

因为这样泡出来的糯米才会具有粽子特有的香味。这样做出来的粽子看起来才会色泽洁白、有光泽，口感黏度适中，精而不烂。还有一种说法是糯米浸泡的时间越长，它的黏度就会越高，包的粽子口感才会更好。

所以，在泡糯米的时候，我们清洗干净后加入大量的水浸泡三个小时左右。总的来讲只要泡米的 *** 正确，包粽子的米泡越久越好。

正确的做法是用清水浸没糯米，每次需要更换两到三次的水浸泡，过几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，等到黏性完全释放出来之后，粽子的口感就会异常黏软。大家也不必担心糯米会变质。

我们需要注意的是每天坚持换水，糯米就不会变质。但是水量一定要非常足，否则米把水吸完之后，米就会暴露于空气中，米粒就会粉化。

包粽子的糯米要泡多久?

包粽子的糯米需要泡5小时左右。

糯米浸泡的时间很重要，并不是越久就越好，更佳时间是4-5个小时，时间短了，糯米泡不透，煮好后会夹生、影响口感；时间久了，糯米中的营养成分会流失，而且糯米也会因为泡得太软，吃起来不够软糯了。

另外，泡时水量一定要加足，如果糯米吸足水分后长时间暴露在空气中，米粒就会粉化，吃起来也会夹生不软糯。

一、糯米为什么在包粽子之前要浸泡：

1、因为糯米经过浸泡后，就会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实，不会因为糯米打滑而包不紧，从而导致漏米。

2、糯米经过浸泡吸收了足够的水分 ，就不会在煮时因为吸收过多水分，而导致粽叶撑裂或漏米了。有很多朋友，明明粽子包时很好，煮好后却会在边角处出现漏米，这就是因为糯米浸泡的时间不够。

3、糯米经过浸泡后，吸收了足够的水分，口感就会变得更加黏糯，也更容易煮熟，从而缩短蒸煮时间。

二、煮粽子注意事项：

1、水面高出粽子：在煮粽子的时候，水一定要瞒过粽子以上2寸左右的位置，因为粽子在加热的时候会膨胀，若是水面不够高的话，粽子很容易高出水面的部分会煮不熟。

2、不要急于出锅：煮完粽子之后，先不要将粽子急出于锅，可以用锅中的余温继续加热粽子，加热大约半小时左右就可以拿出来了，这样煮出来的粽子口感会更加绵软，而且可以确保粽子已经熟透。

3、中途水不够一定要加热水，如果在中途发现水不够多，这时候需要重新加入热水，更好是佛水，否则煮出来的粽子口感不佳。

包粽子米一般要泡多久

包粽子的糯米一般需要泡三个小时以上。

在 *** 粽子之前，需要将糯米进行浸泡，这时因为糯米中的糟米味较重，并且糯米不易煮熟，所以需要长时间浸泡糯米，从而使糯米的味道鲜甜，更容易煮熟。

粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

包粽子的米泡多长时间

包粽子的米要泡三个小时左右。包粽子的米是糯米，糯米在包粽子之前要浸泡，是因为在经过浸泡后糯米会因吸收水分而发胀，增加糯米之间的摩擦力，这样可以在包粽子时将糯米压得更紧实，防止漏米的现象。

包粽子的米泡多长时间

煮粽子时，需要一次性加足水，中间不可二次加水。

煮粽子时要将粽子完全浸泡在水中，防止粽子漂浮建议可以用一个重物压住。

包粽子的糯米淘洗时注意不要用热水，也不要反复使劲揉搓，以免糯米表层的营养物质流失。

包粽子的米要泡多久

包粽子的米需要提前泡三到五个小时。包粽子的米如果浸泡时间不到三个小时，包的粽子容易漏米。糯米吸水后会变黏，但是糯米的吸水性比较差，如果不先泡一下，煮出来的糯米口感不好。粽子的口感是会受糯米的浸泡时间影响的，如果想吃劲道一点的

包粽子的米泡多长时间更佳？

粽子，这是端午节的标配美食。也可以说是主食，至于口味包法嘛各地都不一样，每个地方都有自己的口味，有咸味的，甜味的，素馅的，肉馅的，干果的原味的等等，更受欢迎的最常见的应该是：红枣的和肉馅的，正方形的，长方形的，三角形的等等都有，唯一相同之处就是都用“糯米”。

做粽子糯米泡发

1.在泡米的过程在空气中，千万不要让你暴露在外面。如果糯米暴露在空气中会粉化，泡好米会大大缩短蒸的时间。

2.糯米更好不要泡过夜，一般情况下，包粽子的米泡三至四个小时足够，包粽子浸泡更佳时间为沥水时间为30分钟，浸泡时间为40分钟，米和水的比例为一比二。这样泡出的糯米做出的粽子，有光泽，具有粽子的香味。口感软糯香甜。

下面分享鲜肉粽子的做法，

材料

糯米1000克，白糖25克，肉400克，鸡精三克，黄酒十克，精盐20克，酱油50克，粽叶1000克。

1，选用新鲜粽叶放在锅中，加清水没过，煮开约五分钟后，捞起漂洗干净，剪去根，蒂，寝在冷水内。用三成肥，七成瘦猪肉，切成2寸长，八分宽，五分厚的小块，每块均为有肥有瘦，放在碗内，加入精盐50克，酱油15克，黄酒，鸡精，白糖个50克拌匀，腌渍入味。

2，糯米淘净，沥干水分，放入盆内，加入余下的酱油，精盐，白糖拌匀，用粽叶两张折叠交叉成漏斗状，灌入一半糯米，放一，

二片猪肉，复盖满糯米，将粽叶折转，包成四角形，用麻绳扎紧即成生抷。如此一一做好。

3，将包好的粽子生柸放入锅内，倒入清水淹没粽子一1至二寸，先用大火煮一，二个小时，再改用小火煮透（中间加开水几次，保持粽子沁没水中）即成。鲜肉粽子就做成功了，此粽子外形美观，糯而有劲，味鲜清香。

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