鲜肉鲜虾饺子馅的做法(虾肉牛肉饺子馅的做法)

鲜肉鲜虾饺子馅的做法

把猪肉，虾仁，白萝卜剁碎，加调味料拌匀即可

鲜虾馅饺子怎么做

准备材料：虾仁、荞头、肉末、饺子皮步骤：

1、将荞头摘去杂质，洗好切成小末备用。

2、将肉末荞头末配在一起，再加入细盐，鸡精，料酒 ，拌至肉末上劲。

3、然后将虾仁烫好剥出虾仁。

4、将虾仁及荞头肉末包在饺子皮里。

5、多用锅放上平盘，刷上薄油，将包好的荞头虾饺码放在盘里。

6、先煎至底面微微起焦，不要煎的太过。

7、然后再加入清水，水量不用太多，以满至饺子底面就可以。

8、然后上盖，焖煎至收汁就可以。

9、然后再吃的时候配上蘸酱就好了。

虾肉馅饺子的做法大全

猛虾剁成肉沫，加葱花加猪肉沫加料酒生抽老抽，蛋清，淀粉搅拌上劲，擀好面皮，包上肉馅，然后煮熟即可

鲜虾馅儿饺子的做法

步骤1

配方:猪肉沫 750克 ，虾仁 300克 ，韭菜 500克 ，鸡蛋 1个 ，香油 10ml，生抽 10ml，花生油 20ml，盐 20克，鸡精 5克。

步骤2

虾仁去皮洗净。

步骤3

葱姜切沫。

步骤4

葱姜沫加入肉沫中

步骤5

加入花生油

步骤6

加入生抽

步骤7

加入香油

步骤8

加入鸡精

步骤9

加入盐

步骤10

韭菜洗干净控水

步骤11

切丁

步骤12

韭菜丁加入肉馅中。

步骤13

虾仁去虾线，

步骤14

加入肉馅中，搅拌开，虾仁水饺馅就做好了。

鲜虾做饺子馅的做法

1、食材：虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。

2、虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后，用刀切成小块和备好的猪肉馅参和一起。

3、把韭菜要一根一根的整理后在用水泡洗干净后，用刀切成小段备用。

4、芹菜要每一根都要整理，芹菜叶不要去掉要和芹菜梗一起泡洗干净后用刀切成小碎块备用。

5、将备好的韭菜芹菜和酱油及熟豆油一起放入虾仁猪肉馅中，用竹筷子来拌均匀。

6、备好的白面和面后，将面团用擀面杖擀成小园片，每一饺子皮都是一大的。

7、饺子馅和饺子皮准备好了，就可以包饺子。虾仁饺子馅的做法：1-将大虾去壳后取肉用刀切成小段，2-备好猪肉馅芹菜韭菜熟豆油酱油，3-将虾仁猪肉馅拌好后在将芹菜韭菜熟豆油酱油一起搅拌均匀。

猪肉鲜虾馅饺子的做法窍门

材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。 　　

做法： 　

1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟 　

2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。 　　

3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。 　　

鲜虾饺子馅做法大全

无论是昨天刚过去的冬至还是马上要过得新年，基本上都会吃饺子，下面我们来了解一下虾仁三鲜饺子馅的做法。用料 饺子馅： 鲜虾 350克（鲜虾口感更好哦）肉末 250克 鸡蛋 3个 干香菇 4朵韭菜 100克 葱花 50克 姜末 适量 蚝油 10克 生抽 30克 老抽 10克香油 10克 花椒油 10克 糖粉 10克 盐 适量 水 50克 料酒 10克饺子皮：高粉 250克 水 250克 盐 5克虾仁三鲜饺子馅做法 虾仁：我这里买的是鲜虾剥的虾仁，鲜虾的口感更好哦。鲜虾比较难剥，这里可以教大家一个方法，虾用盐水浸泡一会儿，洗净后放入冰箱冷冻2小时，这样冻过之后就很好剥了；虾仁切小段，不要剁碎了，每个饺子里包一颗，口感很好，满满幸福感。 虾油：剥下的虾壳和虾头千万别扔了，可以熬虾油哦，用厨房纸把虾头的水吸干，倒入热油中用小火熬，直至虾头变酥脆，将油盛出备用三鲜馅饺子的做法 鸡蛋倒入油锅中不断搅拌，蛋液刚刚凝固就可以出锅了，不要煎太久，时间长了口感不好；泡发的香菇切碎；韭菜、小葱切碎备用。将准备好的所有饺子馅料调料放盆里搅拌均匀，水分次加入搅拌。饺子皮：将水、鸡蛋和面粉放入主锅，30秒，速度慢慢调到6混合；加入盐，揉面2分钟；揉好的面醒发15分钟后再揉直面团光滑就可以分剂子擀皮了。

猪肉鲜虾饺子馅的做法

主料

面粉适量，猪肉适量，鲜虾仁适量，韭菜适量

辅料

花生油适量，香油适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，盐适量，水适量

1. 猪肉肥三瘦七约400克左右清洗干净剁成肉泥，剥好的虾仁一起放入容器中依次加入适量的花生油、香油、料酒、味极鲜酱油、蚝油、盐、十三香，新鲜的渤海湾小红虾冲洗干净后剥去外壳和虾头取肉。

2. 用筷子顺着一个方向搅拌上劲腌制入味儿，搅拌时分多次打入适量的清水，这样包出的饺子肉嫩多汁。

3. 取适量的面粉放入容器中，加入适量的清水搅拌均匀至没有干面粉后调成表面粗糙的面团，醒面20分钟再反复的揉一下使面团表面光滑有弹性，再醒10分钟这样包出来的饺子皮不会煮破。

4. 春季刚长出来的的头刀韭菜是最鲜美的，择去老叶子用水反复冲洗干净泥沙，浸泡10分钟。浸泡过的韭菜控干水分后切成韭菜末放入腌制肉馅的容器中，再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。

5. 案板铺撒适量的干面粉，取一小块醒好的面团，把面团搓成粗细均匀的长条状。然后揪成大小均匀的面剂子，再撒一层干面粉把面剂子搓成圆形，搓圆的面剂子用手掌一个一个的控扁，擀成中间稍厚边缘薄的椭圆形饺子皮。

6. 饺子皮中间放入足量的馅料，对折后用双手捏紧包成饺子。

7. 锅中水煮沸后下入饺子，用汤勺的背面轻轻地推散防止饺子粘连在一起。

8. 煮沸后点入凉水，用汤勺再轻轻的推几下。

9. 重复一次上一个步骤煮至饺子肚鼓起并且向上即可关火。一般煮新鲜的饺子点凉水两次煮三个锅开就熟透了。

10. 捞起饺子控干水分装入盘中。