乌兰木通中国国家重点风景名胜区

乌兰木通，今称乌兰布统。位于内蒙古自治区克什克腾旗。乌兰布统蒙古语意为“红色的坛子型小山”，乌兰布统草原位于克什克腾旗最南端，距北京仅300多公里。与河北围场县的赛罕坝林场隔河相望，距北京只有300多公里。

乌兰布统是清朝木兰围场的一部分，因康熙皇帝指挥清军大战噶尔丹而着称于世，更以其迷人的欧式草原风光，成为中外闻名的影视外景基地。

这里属丘陵与平原交错地带，森林和草原有机结合，既具有南方优雅秀丽的阴柔，又具有北方粗犷雄浑的阳刚，兼具南秀北雄之美。四季皆宜，处处皆景，是摄影之乡、天然画廊、露天影棚。

中文名

乌兰木通

地理位置

内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗西南部

气候条件

温带大陆性季风气候

景点级别

AAAA级

著名景点

欧式草原

所属国

中国

所属市

内蒙古自治区

蘑菇

坝上草原出产多种蘑菇。称为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维;即可上高级宴会，又是家庭的民俗菜肴。

蕨菜

素有“山菜之王”的美称，产自深山。蕨菜营养丰富，含胡罗卜素、维生素C及多种矿物质。蕨菜可鲜吃，也可腌制后食用。坝上草原也是我国蕨菜的产地之一，不仅国内畅销，还深受国外宾客的赞誉。

荞麦

坝上草原山泉众多，河流纵横，土壤中富含磷、钾，特别适应荞麦的生长。这里的荞面作为特色食品，一直深受人们的青睐，成为餐桌上的美味佳肴，在治疗糖尿病等方面更有着不可低估的功效。

白蘑

白蘑是纯天然的食用菌无任何污染，有独特的风味，含有蛋白质，八种氨基酸，谷物中一般所缺乏的赖氨基酸，在白蘑中含量极其丰富，赖氨基酸有利于儿童体质和智力的发展。

奶食品

奶食品蒙古语叫“查干伊德希”，是用五畜天然纯奶制成，品种繁多，营养丰富，味道芳香。以牧民的传统方法制做的奶食品主要有白油、黄油、奶皮、奶豆腐等。

马奶酒

马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。

特色美食

如今乌兰布统地区，多种草原风情菜肴已是北方塞外菜肴的代表，与北京既有相通之处，又有独到之处。菜肴以山珍野味为主，有“野味之乡”的美称。到大草原，自然是品尝蒙古族的特色食品，烤全羊、手把肉、奶食品，辅以马奶酒，浓郁的奶香、地道的羊肉味儿，在草原夜幕带来的些许寒意中，更品出其中美味。

烤全羊

烤全羊可与北京的烤鸭相媲美。他的特点：个头均匀，肉质细嫩，无膻气味，色泽黄亮，皮脆肉嫩，香味四溢，味道极为鲜美，是招待贵客的佳品。

手把羊肉

手把羊肉是坝上草原特色佳肴。既有传统做法(清炖断生，不放调料，沾汁食用)，也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸。

烤羊腿

选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。要用吻火烤，不要用旺火和明火。

柴鸡炖蘑菇

坝上草原出产多种蘑菇。称为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维;即可上高级宴会，又是家庭的民俗菜肴。

参考资料

1.克旗乌兰布统旅游开发区着力打造绿色旅游产业·赤峰市人民政府

2.赤峰-乌兰布统草原-十二座连营-将军泡子-公主湖-桦木沟国家森林公园 ·赤峰市人民政府