重庆小面牛肉面多少钱(重庆小面牛肉面)

重庆小面牛肉面多少钱

1.秦云老太婆摊摊面

秦云老太婆摊摊面是致力于做中国地道的面食快餐品牌，秦云老太婆摊摊面实行严格的市场区域秩序保障制度，维护代理商和加盟商利益，促进品牌稳定发展。加盟拥有强大的品牌影响力，在拥有众多顾客的条件下能够给加盟者带来丰富的消费者资源，让加盟者在其他品牌寿司的竞争下更加突出。

2.渝和记面庄

渝和记面庄售卖的是一种特色重庆小面，在市场上异军突起，餐厅定位是让顾客吃得好、吃的实惠，其传统制作技艺，具有上百年历史，发展潜力大，，高，业务，速度快。渝和记面庄是一个靠技术发家致富的品牌，渝和记面庄加盟总部会不定期的对各地的加盟者进行集中培训，利用渝和记面庄品牌进行营销，专业的品牌效应增加经销商的销售量。

3.渝骄重庆小面

渝骄重庆小面使用上等食材，精心烹饪，继承传统手工小面精髓，渝骄重庆小面总部还正常对加盟者的开业援助，以及人员及管理层的再培训，确保了加盟店的正常运营。

4.蒋一碗重庆小面

蒋一碗重庆小面自诞生以来，就呈百花齐放、百家争鸣的局面，肉质上等，吃来津津有味，蒋一碗重庆小面总部有强有力的培训体系，会为加盟者提供其所雇佣人员的人才培训，同时为加盟者提供加盟店铺的管理培训，

5.胡和记面庄

胡和记面庄坚持用自己的特长，做好服务吸引客户，主营小面在内的汤面及拌面，其规模是非常的大，而且该公司还拥有非常专业的管理经验，所有的加盟商都会经过公司的培训，其目的是为了能够让所有的加盟商都能够认同该公司的经营理念与企业文化，除此之外，胡和记面庄的投入是非常的低，所以其是一项低成本的项目!

6.杨裕兴面馆

现已发展到近7百家连锁加盟店，其独有的面佐料生产核心技术给予了各加盟店有力的支持，杨裕兴面馆就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。杨裕兴面馆现做现卖，实实在在，小本经营，投资放心，经营形式灵活，操作简单，值得加盟。

7.老城街小面

老城街小面的面的品种以用重庆本地产的“水面”为更佳，也可用挂面，以细面为主，也有宽面、韭菜叶大小的面，特点是口感柔软、绵和，较易吸附佐料。

8.杨八面

杨八面以传承与创新川渝味道美食文化为使命，结合饮食中的健康均衡原理进行持续创新，结合川渝特殊的地理特点，川渝美食中的重庆小面营养新味道;将营养健康美味的重庆小面带给更多喜欢美食的朋友。

9.懂大师

懂大师重庆小面由重庆面点泰斗、中国烹饪大师、重庆烹饪协会技术顾问、重庆名厨协会名誉副会长、重庆市餐饮住宿业专家库专家、央视《中国大能手》专家评委、《重庆小面烹饪技术指南》起草人。

10.嘿小面

重庆麦尔多餐饮文化有限公司旗下品牌嘿小面。普天下的生活，简单的东西流行。小面，永远都挟着它清爽简单的魅力

重庆小面 牛肉面

1、老地方猫儿面(磁器口店)

2、吹得神豌杂面（重庆大学）

3、董小面（三峡广场）

 4、秦云老太婆摊摊面(双碑店)

5、不一样牛肉面(重大分店)

6、刘氏面庄(厂区公路店)双碑

7、陈氏碗碗香面庄（歌乐山）

8、十八梯邓凳面(熙街店)

9、花临兰州牛肉面(金沙天街店)

10、汪姐梯坎面(凤天路店)

重庆小面牛肉做法

调料 ：

A：泡海椒、泡姜、郫县豆瓣酱、花椒、大蒜、干海椒、油、盐、酱油、料酒。

B：冰糖、桂皮、山奈、八角、草果、丁香、陈皮、茶叶1小撮。

做法 ：

1、牛肉切块，下冷水锅煮至沸腾去血水后清洗干净；

2、调料B装入纱布袋中；

3、锅烧热后倒入油，热后，放入切片的泡椒，泡姜，花椒爆香，加入豆瓣酱和干海椒炒香；

4、倒入牛腩，加入料酒和适量水，放入调料B。(茶叶可使牛肉更酥软)高压锅40分钟左右。

5、基础重庆小面调料：生抽提味，老抽提色，猪油添香，葱花，姜水，蒜水，鸡精，香醋，宜宾芽菜，涪陵榨菜碎，麻油，花椒油，辣椒油。

6、煮面+上海青；

7、再加入连汤红烧牛肉两大勺。撒上少许香菜即可。

重庆小面有没有牛肉小面

黄桷坪的六妹酸菜面，豆花面还可以。解放碑402车站旁边的小面。万豪对面的豌杂面。门面点都不起眼，黑好吃。实验剧场对面的蒋氏面庄。较场口十八梯下去就是厚慈街的眼镜牛肉面。　重宾对面的老虎灶小面“开水面馆”(临江门方向，门面不大，门口放一个油炸台湾牛柳的油锅)。望龙门的老虎灶鼎锅面(农贸中心斜对面，有个牌牌写的“老虎面”)。临华村的牛肉面(捍卫路一直往下走，张家花园那个洞子下面一点点)。中华路小学对面一家面店的豆花面。还可以。重庆饭店对面小滨楼的素椒杂酱面。好吃得很。信义街的云南酸辣粉(以前在留真对面阳光酒店右侧)可以。小滨楼是老字号的重庆名小吃中心了，他的担担面和红油抄手都很不错。七星岗国美口子上的豌豆面(“董小面“)不错。体育场大门右边的小面庄(交警队对面)。味道不摆了。一两一碗，5种味道。学田湾文化宫后门的陈氏面庄。评：陈氏面庄的环境不错，可惜味道越来越不行了，价格也相对较贵。枣子岚垭的眼镜刀削面。下岗工人开的，开了10年左右了。工会大厦对面的临华面庄(交行路口往里走30米右手)。

重庆小面牛肉面多少钱一袋

一元五角钱，但是加料另外算。

这个可以有过来人证明。

80年代中国正处于改革开放初期，1979年，国家战略发生改变，向沿海城市倾斜，中国大地万物复苏，经济发展加快。牛肉面馆也得到了了飞速发展，全国各地区到处都是，牛肉面用它的经济实惠，味道鲜美可口，战领了市场，早餐，中餐，晚餐聚会都有牛肉面的身影。

重庆小面的牛肉面做法及配料

牛肉面里面的臊子做法

主料：牛腩 辅料：胡萝卜、香菜、手擀面 调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮

烹制方法：

1、将牛腩改刀成一寸见方的块； 2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20---30分钟； 3、将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。 二 配料：牛肉4-5斤、砂糖3小匙、沙拉油3大匙、酒2大匙、老姜250克、蒜35克、辣豆瓣酱1碗、盐1大匙、面条70克、红辣油半碗、味精半匙、酱油2小匙、葱花少许 做法：先将牛肉去油，清洗干净，切成长条块，放在热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞出；姜切成小块、拍裂；蒜去老皮，拍裂。然后把砂糖、沙拉油用小火炒成糖色酱，把牛肉、酒放入锅中后改用中火翻炒均匀，再把豆瓣酱、辣油一起炒；再放入盐、姜块、蒜、高汤，再用小火煮2-4个小时，即可。把盐、味精、酱油、葱花一起搅拌均匀，备用。再用另一个锅烧水，水开，将面条抖散放入锅中，等水开后，先舀半碗面条汤放在盐、味精、酱油、葱花搅拌的碗中，再放上已经烧好的牛肉及汤，即可食用。

重庆小面红烧牛肉面

康师傅红烧牛肉面一般袋装的零售价在两块五毛钱一包左右，如果是碗装的，一般在五元到六元之间，在火车上面可能卖到七元甚至八元

重庆小面牛肉面多少钱一包

一碗重庆小面里面条有多重，这要看这家面馆的人流量，如每天都能卖上五百碗以上的小面馆，一斤面大概能做四碗左右，所以大概就是二两五左右，如有些面馆开在工地旁，它的调料相对要差些，而主要人群是工地上的工人，它一斤面大概就能做三碗多一点，约有三两左右了。

重庆小面牛肉面多少钱一碗

重庆小面10强：杨半天

　　地点：中华路中间，国贸中心对面往较场口那条到华华公司的小路那条路上。

　　评价：干溜面好吃，两口子开的。主要是嘿麻，而且麻得嘿舒服，即使是不喜欢吃花椒，吃起来都觉得很爽。味道吃起足，作料很有感觉。不过可惜关门了，等查到搬到哪去了，再做推荐，不过，因为口味好，不得不说啊。

　　重庆小面10强：胖妹面馆

　　地点：两路口，希尔顿酒店旁

　　评价：特点是超级辣，而且分量也不算多，但是味道确实不错，一般的只开半天，卖完就关门了。可以说是麻辣鲜香，油是放得特别多，但是就是不腻。另外肥肠和牛肉的特别好吃，觉得比小面要好吃些，可能还是因为炖的味道混到面中感觉很爽吧。

　　重庆小面10强：五妹面馆

　　地点：沙坪坝天陈路，爱德华医院边上巷子里，沙坪坝汽车站对面。

　　评价：五妹的老板煮面技巧一流，嘿有嚼劲而且根根爽滑，最主要是作料打的嘿好吃，麻辣味十足，但是不像有些小面是干辣，呛，它的辣是那种越吃越爽，越吃越想吃的辣。经常配的菜有小白菜，藤藤菜，都很鲜美。特别要说的是面中的花生，特别好吃，不知道为什么，就是比别家的要好吃些。如果加个蛋还要好吃些哦。老板人也很好，任何个人喜好，都可以满足。反正一点，你去吃过就会觉得不知道为什么，吃起就是要比其他的小面好吃一点点，奇怪得很。

　　另外，店中的杂酱面也特别好吃，豌豆面也不错，豌豆很耙。