蕃茄烧牛肉怎么做好吃(怎样做好蕃茄烧牛肉)-工商资讯网

蕃茄烧牛肉怎么做好吃

西红柿洗净，烫皮切块，起锅烧油放入生姜蒜沫，加入牛肉块，加盐料酒生抽老抽醋，炒一会加西红柿块加水煮一个小时

番茄炒牛肉怎么烧

先炒牛肉，因为肉类熟的比较晚。

番茄炒牛肉的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：牛肉200g、西红柿2个。

2、辅料：酱油、葱、姜、生抽、番茄酱、调和油、元贞糖。

第一步：先准备好所需的所有原材料。

第二步：然后将番茄先洗净切块待用。

第三步：牛肉用调料（除番茄酱外）腌制半小时以上。

第四步：起油锅，将姜片下锅爆一下。

第五步：将腌制好的牛肉片下锅翻炒。

第六步：然后放几叶葱绿。

第七步：牛肉片炒至半成熟或七分熟时倒入番茄块同炒。

第八步：紧接着加入适量水。

第八步：这时也可以同时加入适量番茄酱了，喜欢吃酸的可以多放一些。

第九步：烧开锅后就可以了，一碗酸溜溜的番茄炒牛肉片就出锅了。

蕃茄烧牛肉怎么做好吃窍门

西红柿红烧牛排骨的做法

【食材】：800g牛排骨、1个西红柿、50g大葱、20g生姜、20g蒜子、100g韩式辣酱、适量白芝麻、料酒、食用油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉。

【制作方法】：

1、首先将生姜及大葱切片，蒜子用刀背压散开；

2、西红柿洗净后切成小丁；

3、接着将牛排骨改刀切成长条，放入冷水锅中，加入葱姜片及少许料酒焯一遍水，水开打去表面浮沫，再煮10分钟后沥水捞出；

4、热锅倒少许油，油热下入牛排骨中火煎至两面金黄；

5、接着倒入葱姜蒜炒香，然后倒入番茄丁；

6、翻炒至起沙出汁后加入适量清水，水开后再加入1勺料酒、1勺生抽，搅拌均匀后盖上盖子，小火炖煮60分钟；

7、1个小时候开盖，倒入准备的韩式辣酱，拌匀后再加入1勺盐、1勺白糖、适量黑胡椒粉，再次拌匀调味后大火收汁，待汤汁浓稠时撒入1把白芝麻；

8、再次拌匀，即可出锅享用（将锅中的汤汁全部浇在牛排骨上，使其更入味）。

蕃茄烧牛肉怎么做好吃又简单

主料：新鲜牛腩1斤、西红柿2-3个

辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶

调味料：料酒、生抽、食用盐、番茄酱。

具体做法如下：

1、将番茄顶部用刀划一个画刀，然后放入锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后，把番茄从锅中捞出，均匀的切成小块装碗备用；

2、接着将牛腩清洗干净，改刀切成大块，接下来可以选择清水浸泡几个小时去血水。也可以立刻就要准备牛腩焖煮，那么就冷水下锅，加葱节、料酒、姜片焯水；

3、焯水：水开之后将锅中浮沫尽快撇出，继续再煮6分钟左右，将煮好的牛腩捞出，然后把牛腩表面沾有的浮沫，用热水冲洗干净，沥水备用；

4、炒锅加热，锅中倒入少量食用油，加入香葱、姜爆香，然后加入牛腩块大火翻炒，炒至牛腩表层水分基本蒸发之后，再沿着锅边倒入少量米酒，然后放入适量的番茄酱炒香增加香味和颜值，然后将切好的西红柿放入一半到锅中炒至西红柿变软；

5、接着加入大量热水入锅，放入少许的生抽入，加入2片香叶、2小块桂皮、3个八角，开大火重新将热水烧开之后转小火焖煮60分钟左右；

6、待时间到后放入之前准备的另一半西红柿块，然后小火继续焖煮5分钟左右，最后大火收浓汤汁后即可出锅装盘完成！

蕃茄烧牛肉怎么做好吃视频

牛腩洗干净切块

倒入锅中

姜切片

跟八角一起放入锅中，倒入水

加入适量花生油，开中火煮半个小时

青红椒去蒂，切块

装碟备用

葱切段

番茄去蒂切块

装碗备用

碗里加入白糖、生抽、胡椒粉

拌匀

捞去煮出来的浮沫

热锅起油

倒入辣椒

翻炒两分钟后倒出

锅底留油，放入姜片，倒入番茄翻炒

煮一两分钟

倒入煮好的牛腩

压下去煮一会

倒入调好的调料

拌匀烧开

倒入辣椒、葱段

拌匀，煮一会

关火调入盐，拌匀即可

一道美味的番茄牛腩就做好了!

番茄烧牛肉怎么做好吃

食材：牛瘦肉2斤，西红柿3个，姜一块，大蒜6瓣，红葱头4个，香葱一根，八角两个，山楂1个，生抽，蚝油，料酒，冰糖，盐，油均适量

做法和步骤：

1、牛肉切成小块，然后用清水浸泡一个小时去血水，中途要换一下水，最好浸泡到清水不变色再捞出。

2、西红柿从中间切几刀，用热水烫一分钟捞出用冷水冲几下，再把西红柿的皮去掉，切成块备用。

3、姜去皮切成片，大蒜去皮对半切开，红葱头用刀拍碎，香葱切粒。

4、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，八角，淋入适量料酒，水烧开后撇去浮沫，焯水两分钟捞出，用温水清洗干净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩滑

5、锅烧适量油放入姜、蒜、红葱头炒出香味，再放入2/3的西红柿炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。

6、加入三勺生抽，两勺蚝油翻炒出茄酱味，把牛肉转到砂锅中，再加入没过牛肉的清水。

7、放入山楂，加入6块冰糖，加入一勺盐，水烧开后盖上盖子，中小火炖30分钟，中间要翻动一下牛肉防止底下粘锅。

8、大概30分钟后加入剩下的西红柿，盖上盖子继续炖10分钟，时间到撒上葱花即可出锅，鲜香美味的西红柿牛肉就炖好了。

红烧番茄牛肉怎么做

用料

牛腩 700克

西红柿 4个

桂皮八角香叶花椒白芷陈皮山楂少许

生姜大蒜各 2瓣

小洋葱半个

生抽 50克

秘制红烧汁 20克

老抽 8克

白胡椒，番茄酱少许

做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

牛腩切大颗粒

步骤 3

冷水下锅，焯水

步骤 4

准备好酱汁

步骤 5

去血沫，留下牛肉汤

步骤 6

直接捞出来，牛肉汤留着

步骤 7

3个番茄切好

步骤 8

砂锅加油，油热下生姜洋葱大蒜炒一分钟

步骤 9

下牛腩煸炒2分钟

步骤 10

加入酱汁翻炒均匀

步骤 11

加入番茄，牛肉汤，香料包，转小火1个小时20分钟

步骤 12

一个小时20分钟后，加入余下一个番茄，尝下味道，根据自己口味加一点点的盐，白胡椒粉，1勺多番茄酱，小半勺白糖

步骤 13

转中火再炖10分钟。

步骤 14

出锅之前再加入点绿色的点缀，大蒜叶，香菜，葱，青椒都可以的。

怎样做番茄烧牛肉?

食材

牛肉适量，花椒适量，大料适量，西红柿适量，两勺盐，鸡精适量

1，将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。

2，水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。

3，1个小时，中途要是水少要填水。

4，将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。

5，水开再后放两勺盐（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。）

6，30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，加鸡精出锅。

7.美味又好吃的西红柿红烧牛肉又嫩又烂完成开吃了。

蕃茄烧牛肉怎么烧的

主料：

牛肉300g

番茄3个

辅料：

胡萝卜20g

大葱1根

香菜2根

姜片5片

蒜3个

调料：

八角2个

三奈1个

花椒1勺

菜籽油5勺

料酒4勺

1. 牛肉洗净切成块，放入凉水中煮，同时加入一块姜片，一截丛和两勺料酒一起煮开去腥。

2. 配料切好备用。

3. 油热以后，放入姜片、八角，三奈爆香。

4. 放入牛肉块和蒜块一起爆炒。

5. 加入葱段翻炒。

6. 放入番茄块和胡萝卜块。

7. 加入清水淹没食材，放上香菜捆一起烧40分钟。

8. 加入适量盐即可，番茄全部溶化在汤汁里。