牛肉韭菜蒸包的做法大全图解窍门(牛肉韭菜蒸包的做法大全图解)

牛肉韭菜蒸包的做法大全图解窍门

将洗净的牛肉剁碎韭黄洗净切末，在牛肉馅中放入生抽葱姜末搅拌匀放食用油拌匀倒入韭黄末包前放盐搅拌匀，将发好的面揪成剂子擀圆放上馅包成包子，水开蒸十分钟左右既可。

韭菜蒸包怎么做好吃

15分钟。韭菜包子不太大15分钟即可成熟。蒸菜包比蒸馒头用的时间要短，因外皮擀的比较薄，稍微一蒸即可成熟，韭菜非常好熟，若蒸的时间太长，会容易蒸过韭菜变至不鲜，将韭菜蒸黑蒸黏。包子是一种饱腹感很强的主食，并且是生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

韭菜肉蒸包馅的做法大全

韭菜肉包子需要蒸大概15-20分钟，韭菜肉包子的做法如下：

韭菜猪肉包子的做法

用料：普通面粉、温开水、酵母水、安琪馒头改良剂、牛奶、白糖、韭菜肉馅（各适量）

1、把上述材料全部混合均匀，只要揉搓到面团不粘手即可。用保鲜膜包着发酵2-3小时。

2、两三个小时后，可以看到面团比原来大几倍，就代表成功了。

3、提起面团会看到已经起筋了，现在可以再次的将面团揉搓，排一下气，揉2分钟即可。

4、然后把包子包好，可以放在蒸锅上再将发酵二十分钟。

5、然后蒸15-20分钟即可，这样蒸出来后的包子比较香。

牛肉韭菜蒸包馅怎么调好吃

牛肉绞碎，用水打肉馅，一点一点加水，顺时针搅拌，直至肉馅松软，有粘性，再加酱油食盐味精调味，腌制1小时。在加葱姜沫仍然朝着一个方向搅拌均匀放置10分钟充分入味。然后在放置自己喜欢吃的蔬菜，搅拌均匀即可。

韭菜牛肉馅馅饼是大多数人喜爱的小吃之一。

牛肉韭菜蒸包的做法大全图解窍门视频

牛肉搅碎，加入盐，油，十三香，然后放入点韭菜，最后加入香油。调匀就可以了。

韭菜肉蒸包子的做法大全

步骤1

肉馅剁碎。

步骤2

加入料酒、蚝油、酱油、盐、胡椒粉和十三香顺一个方向搅拌匀。

步骤3

然后加入姜、葱和胡麻油调匀，再加入蛋清顺一个方向搅拌匀。

步骤4

包时再加入韭菜。（韭菜一定要洗净后控干水）

步骤5

拌好的馅加入香油。

步骤6

小麦粉加入酵母和白砂糖，用冷水和面饧发。饧好后加入小苏打揉匀揉光滑。

步骤7

将面搓条，切成小剂子，擀皮。

步骤8

包好的包子静置15分钟，然后上锅蒸13分钟既好。

步骤9

蒸熟的包子。（馅里汤多）

步骤10

装盘的包子。

烹饪技巧

韭菜等包时再加入，以免早加入出水。

韭菜猪肉蒸包的做法

用料：

牛肉500 克

鸡蛋 4个

韭菜 500克

面粉850 克

做法：

步骤 1

一般都是自己买瘦牛肉，回家自己用电动绞馅机自己绞肉馅，一是不喜欢有肥肉，二是干净。

步骤 2

s较好的肉馅＋花椒水三四勺+花生油适量盐+酱油+少许葱+姜末（看自己口味看盐，油和花椒水边调边看湿度）

步骤 3

用面包机和面（850克面+300克水+两盐勺酵母），20分钟就自动和完了，直接没做任何操作面就在面包机里自然发酵好了，大概放了两个小时就发的很好了。

步骤 4

在肉馅里加入刹好的韭菜，在把四个鸡蛋炒成珍珠粒大小，调匀。

步骤 5

把面包机发酵好的面团拿出来分成鸡蛋大小的剂子，不要过度揉面以免揉死面团。赶成包子皮备用。

步骤 6

包成包子后放置十分钟，保持屋里无风不低温，以免风干和影响静置发酵的效果。

步骤 7

静置十分钟后把锅里水烧开，放上潮湿的屉布再放包子。

步骤 8

一共需要25分钟，前十分钟小火，气都冒出来之后大火。

步骤 9

出来的包子松软有弹性。

韭菜和牛肉能蒸包子吗

牛肉和韭菜能一起做饺子吗？

答案是我想应该也是可以做的，只要你将有牛肉处理妥当，处理好，因为牛肉一般比较柴，要想做成饺子的话，必须得将朵好的牛肉沫加葱姜泡出来的水然后加佐料使劲往一个方向搅上劲，然后再放上处理好的韭菜末，然后放油，最后再放点盐，这样才行，

牛肉韭菜蒸包的做法大全图解窍门图片

1、韭菜肉：韭菜肉馅的包子是最好吃的，韭菜肉中的肉可以选择猪肉，牛羊肉甚至是鸡肉，这些都可以和韭菜馅相搭配，如果需要减肥的话，选择牛羊肉或鸡肉是最好的了。

2、韭菜白菜肉馅：韭菜既可以单独和肉搭配成馅料，还可以掺和其它的蔬菜和肉馅相搭配，例如韭菜白菜馅，韭菜水分少，比较干，如果搭配白菜的水做成馅特别水灵，韭菜还能够为白菜起到调味的作用，不过建议韭菜少放一些，白菜多放一些。

3、韭菜鸡蛋馅：韭菜鸡蛋馅也是非常传统的一道饺子馅，对于不吃肉的人来说，这是绝对好吃的馅料，鸡蛋的香加上韭菜的鲜，味道特别鲜美，只需要淋上一些植物油，就是好吃的包子馅了。

4、韭菜虾仁或虾皮馅：韭菜还可以和各种海鲜搭配在一起做馅，例如搭配虾皮或者虾仁，如果是虾仁的话，每个包子里面放上一个虾仁，虾仁馅煮饺绝对让你胃口大开。韭菜馅最好吃的做法就是煮着吃，蒸着的话要把握好火候，时间长了韭菜老了颜色发黄就不好吃了。

5、除了虾仁和虾皮之外，韭菜还可以和海米搭配在一起，海米特别劲道，再加上一些劲道的豆皮，组合在一起又是别有一番风味。