牛肉卤的太咸了该怎么办(牛肉卤太咸了)

牛肉卤的太咸了该怎么办

切成小丁 做西湖牛肉羹 也可以撒在热米粥里，再撒些香菜碎。

卤好的牛肉咸了怎么办

卤牛肉太咸了，就是你盐放多了，或者是酱料放多了，这个办法还有挽回的可能，那就是在撸牛肉汤里面加一点糖加糖的目的就是中和它的咸味，加了糖以后他就吃起来不那么太咸了，吃起来也更加可口了今后卤牛肉的时候千万不能放盐，放的太多，放的太多就有闲的可能。

牛肉卤咸了补救

可以放回锅盆里加入糖再腌腌

卤肉太咸了有什么办法解决

卤的肉太咸的话，直接把卤肉切片，然后加入一些其它的蔬菜，比如加入一些土豆片，生菜，青菜，白菜一起煮，这样的话这些蔬菜也可以吸收咸味，而且也可以作为一道新的菜肴来吃。

比如卤肉煮土豆片，青菜炒卤肉，生菜包卤肉吃等等，这样卤肉吃起来美味，没有咸的味道，关键是加入了蔬菜之后，吃上去更加清爽不油腻，而且还更加有营养了。

牛肉卤得太咸了该怎么办

卤好的牛肉西咸呐可以放入一勺白糖，这样可以综合牛肉的咸味

卤牛肉卤咸了怎么补救

卤牛肉一开始放盐蛋白质不会流失，但会失去应有的质感。

依据：卤牛肉时如果先放盐，会使牛肉的纤维组织收缩，蛋白质凝固了。这样，牛肉中的营养素不能析出，而放的佐料又不能进入纤维组织，最后导致牛肉既不烂， 又不入味。正确的做法应该是，等牛肉快煮烂时放入，才会让卤制出来的牛肉更加入味。

卤好的牛肉太咸怎么办

腌牛肉咸了，可以用清水再清洗一遍，这样可以减轻牛肉的咸味。

卤牛肉汤咸了怎么办

　　稀释一下盐分；具体的办法有：多加汤，让菜汤稀释盐分，或者加土豆块，土豆块可以稀释盐分的，或者再多放一些菜一起炒就可以了。稀释完成后，菜就不太咸了。　　炖牛肉步骤：　　一，淖水。牛肉入锅烧开后，把水倒掉，洗净。　　二，冷水下锅，加料酒、葱姜、（草果不放没关系）烧开后转小火。　　三，能用筷子戳动时，牛肉就炖好了。如果就这样吃，那建议一开始就放盐，不然牛肉不入味。如果红烧，则在炖好后，把牛肉捞出，再加入适当的汤汁，按你喜欢的口味做。汤则可放入土豆粉丝之类，也算多一道美味。我一般是第二种吃法。

牛肉卤的太咸了该怎么办呢

把汤倒去一多半加开水泡着就会变淡

卤牛肉太咸了要怎么处理

卤味要想保证里外一样咸，首先就是前期的腌制和后期火候的把控。卤制品在前期一定要经过充分的腌制，只要腌制时间足够，就会保证其底味充足，再就是卤制的时候后期焖制的时间，大火开锅后转小火慢炖，小火慢炖可使卤制品味道慢慢渗透进去，只要这两点做到了，就会内外口味一致。个人观点，仅供参考。

卤肉卤的太咸了怎么办

1.加糖

卤熟的卤肉如果吃上去太咸的话，那么可以在里面加入一些糖，重新烹调一下。糖可以中和一下咸味儿，会使卤过的肉吃上去就没有那么咸了。不过在卤的时候，如果想快速咸味去除，可以加入白糖。稍微有耐心一点可以加入冰糖，让它慢慢的煮一煮，这样的话口感会更加好一点，而且加入冰糖的卤肉色泽也会更好一些。

2.加清水煮

煮熟的卤肉如果太咸的话呢，直接准备清水，把水煮开之后把卤肉放进去，然后继续用小火慢煮，把咸味给煮出来，然后把水倒掉，这时它的味道就比较淡了。然后再用清水冲洗一下，这样的味道就彻底没了，如果有条件的话，可以重新加入一些香料把它卤一下。

3.加入一些其它配菜

卤的肉太咸的话，还有一种方法就是直接把卤肉切片，然后加入一些其它的蔬菜，比如加入一些土豆片，生菜，青菜，白菜一起煮，这样的话这些蔬菜也可以吸收咸味，而且也可以作为一道新的菜肴来吃。比如卤肉煮土豆片，青菜炒卤肉，生菜包卤肉吃等等，这样卤肉吃起来美味，没有咸的味道，关键是加入了蔬菜之后，吃上去更加清爽不油腻，而且还更加有营养了。

所以如果卤肉太咸的情况下，也不要太着急。运用以上这几种方法可以让卤肉重新恢复它原来的味道。不过建议大家还是要提高自己的厨艺，因为味道太咸了不好，长期吃对身体健康有危害，所以大家还是一定要掌握菜的咸淡程度。