有机食品为什么比普通食品价格贵？「农业知识」

有机食品为什么比普通食品价格贵？有机食品原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。是零污染的食物，不经过化肥、农药、除草剂等污染的食物，而且肥料必须用自然堆肥，不能使用农药、化肥的，因此有机食品对生产地的环境也有更高的要求。土地需要经过三年的转换期，并且这期间不能使用农药和化肥。在种植有机作物之前需要花费大量的时间成本和人力成本去改善生产地的生产环境。有机食品是遵循自然生长，不使用化肥农药的种植原理。目前国内有机种植受限于技术、经验、政策扶持等因素，种植了同样规模的幼苗，相比常规种植的农产品，产量更低、收成较少外还需要投入大量的人力成本去维护，这也是导致有机食品价格比普通食品更贵的原因之一。有机食品产出的食品富含天然营养成份如铁质、矿物质及维他命等成份，不允许添加任何增加口感的添加剂，如糖份、增稠剂和浓香剂。有机食品中的抗氧化剂含量比常规食品多了大概19%-69%，能够改善人体的免疫系统、有效提高人体免疫能力，并且降低人体罹患癌症和心脏病的风险。另外有机食品每年要认证一次，认证后还需要购买有机标贴。