香辣腊牛肉做法大全(腊牛肉火锅的做法大全家常)-工商资讯网

香辣腊牛肉做法大全

食材清单：

腊牛肉 188克、油 15克、辣椒粉 1汤匙、大葱两根、酱油适量、青辣椒三个、盐根据腊制品的含盐量加减、鸡精 1克

烹饪步骤：

步骤1.切一块适合一餐量的腊牛肉

步骤2.在开水中煮三到五分钟，将汤水倒掉，腊牛肉切片

步骤3.大葱洗净切段，青椒洗净去籽切好

步骤4.锅里放油，加入青椒，根据腊牛肉的咸度适量放点盐炒青椒

步骤5.放入腊牛肉片翻炒下

步骤6.加入酱油翻炒

步骤7.放一点水，炒一下

步骤8.放入辣椒粉

步骤9.下入大葱段翻炒

步骤10.出锅前放入鸡精加丁点水，炒几下就可以出锅了，香香的

腊牛肉的做法大全

第一步，腊牛肉洗干净

第二步，洗净好的牛肉煮饭的时候放在电饭锅蒸

第三步，蒸好的腊牛肉晾凉后切薄片

第四步，红辣椒切段

第五步，锅中放入适量的油放入腊牛肉，小火慢慢炒

第六步，接着放入红辣椒一起炒，加入适量的盐翻炒均匀即可

最后一步，出锅

烹饪时长：20分钟。

酱香腊牛肉怎么做

1.将排骨放入盆中放入面粉泡20分钟然后冲洗干净捞出再将排骨放入锅中加水等水热烫一下再用凉水冲洗干净

2.锅里放油待油8分热时将冲洗干净的排骨放入锅中返炒放入料酒大料姜葱蒜胡椒粉黄豆酱红糖加水水量没过排骨

3.开大火煮开改小火大约30 -40分钟加入盐味精收汁香喷喷酱排骨就可以吃了

干辣椒腊牛肉的做法

材料：牛肉1500克、盐30克、生抽50克、老抽15克、糖30克、高度白酒50克、八角适量、桂皮适量、花椒适量

做法:

1、将盐涂抹在牛肉上面，然后就是在牛肉的一端穿上一个洞，然后就是用棉线将牛肉串起来，挂起来，然后放到阴凉的地方，晾到表面干燥，3个小时差不多了。

2、将老抽、花椒、生抽、桂皮、高度白酒、八角、糖等香料都放到盆里面，搅拌均匀了，然后将牛肉放到里面，将牛肉和调料抓均匀了，然后就是腌制12个小时以上。

3、将牛肉重新放到有调理的盆里面，然后放到冰箱里面进行冷冻保存起来。

4、吃之前取上一块，洗干净，然后放到盘上面，在蒸锅里面蒸上半个小时，切成片就可以直接食用了。

腊牛肉怎么做麻辣牛肉

主料：腊牛肉。辅料：黄瓜皮、洋葱、青蒜、姜、蒜。调料：盐、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒。做法：

1、将腊肉切成薄片，放入开水中焯烫片刻后捞出；

2、坐锅点火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入腊肉翻炒，加入黄瓜皮、红辣椒继续煸炒，调入白糖，加青蒜，放入香油味精出锅，放在用洋葱垫底的干锅中，继续加热即可食用。特点：香辣爽口，腊味浓郁。

香辣腊牛肉图片

原材料

腊牛肉150g，青柠檬1/2个，甜豆荚50g，尖椒1/4个，黄椒1/4个，圆葱1/4个，西红柿6个，麻辣花生20g，植物油1炒勺，黑胡椒1汤匙，纯蜂蜜1汤匙，盐少量

作法

1.青柠檬对切，取一半，挤压柠檬水，切下淡黄色柠檬皮，切细条备用

2.添加植物油

3.加入纯蜂蜜

4.加少量盐

5.添加黑胡椒，调为料汁备用

6.西红柿清洗，切割成4瓣

7.红、黄椒切小傅，圆葱切细条，与西红柿一同放进碗中，添加青柠檬丝

8.添加一半料汁

9.搅拌均匀，腌渍一会儿

10.麻辣花生切割成碎粉

11.甜豆荚焯烫至熟，摆入盘里

12.腊牛肉切片状，煮熟，晾凉

13.将晾凉后的腊牛肉放到甜豆荚上

14.添加腌渍好的调料。

15.撒上碎花生。

16.浇上剩下的料汁。

香辣腊牛肉做法大全图片

爆炒腊牛肉的做法步骤

步骤 1

腊牛肉切薄片，冷水下锅煮沸，5分钟。捞起沥干。

步骤 2

蒜苗，蒜白斜切。蒜叶切碎，大小看自己喜欢。小米椒切碎。

步骤 3

热油，小米椒和蒜白爆香1分钟。入腊牛肉，倒料酒，翻炒3分钟。入蒜叶，翻炒1分钟。放一点点盐，鸡精，一点点水，翻炒1分钟，起锅。

香辣腊牛肉做法大全窍门

1、将洋葱洗净切好备用；

2、将腊牛肉洗净切成小块备用；

3、将青椒洗净切成小块备用；将大蒜去皮切好备用；

4、将切好的腊牛肉放入锅中；反复翻炒，炒出油；

腊牛肉的做法最正宗的做法

用料牛腱子肉一斤盐（腌牛肉用）四勺+两勺盐（煮的时候再加）两勺桂皮、大料、丁香、葱、姜煮牛肉用孜然、花椒煮牛肉用，这两个多一些好吃红曲米这个是正宗做法要加的！葱、油泼辣子、醋蘸腊牛肉用腊牛肉的做法牛肉温水泡出血水，中途换一两次水洗净牛肉，四勺盐抹在牛肉表面。然后加水没过牛肉，放在冷藏室里腌两天，中途换一次水，添两勺盐锅里加能够没过牛肉的水，加调料包（装入煮牛肉用的调料），红曲米（实在没有就算啦），大火煮开后小火慢慢炖四个小时（至少也得两个小时呀）捞出来牛肉，用锡纸卷紧，放进冷藏室里冷藏几个小时油泼辣子加醋和葱，牛肉切片，蘸着吃！好多筋:)煮牛肉的汤不要丢掉，煮面来吃！哇咔咔正宗的腊牛肉泛红，可惜美帝没有红曲米卖。。。