文/朱玉富
“咕得儿咕，拉风箱；锅里煮了个羊肋巴，房上站着个咯没牙......”儿时的风箱儿歌至今记忆犹新。风箱是我小时候乡村家庭做饭时助燃柴锅的器具，与打气筒的原理类似，只不过风箱通常是横放着磊进灶台的边沿，烧柴、烧炭全指望风箱助力。老家盛满了我太多童年的故事，每次踏向老家的路途，纷纷扰扰的思绪便会随着记忆的‘网线’输入电脑。老家是我的家庭博物馆，一草一木都连接着厚重的鲁中文化和文明，载入心旅的记忆。
周末我又一次回到乡下的老家，应上海《民间故事》稿约，试图能从老屋的尘埃里寻找童年的记忆，刚踏进老家的南敞篷，在它尘封的一隅，偶尔又看到了久违的“风箱”，破旧的风箱上落满厚厚的尘埃，仿佛再向世人诉说着它曾经有过的辉煌和现今的苍凉，纵横交错的蜘网上，蜘蛛在和潮虫静静的趴在各自的地域享受生活，一动不动，很是安详，我把风箱搬到地上，随手用笤帚清扫上面的杂物，睹物思情，记忆的波涛汹涌而来，拉风箱的往事立即浮现在眼前。这是我家的一只老风箱，修了坏，坏了又修，一直在我家用了几十年。我听母亲说过，这只风箱是母亲结婚时，奶奶找木匠专门给母父母打做的一件分家礼物，因风箱是用春芽树做成的，所以用起来不但轻松、风大，而且还滑溜，光换鸡毛翎换了无数次，直至木板裂了缝，两头的呱嗒板都挂不住不能用了，母亲也舍不得丢，像对待宝贝蛋一样，后来我们用上煤炉，节能灶和烤箱、电饼铛和电饭锅电气化，劝母亲把它风箱劈了当柴禾烧了算了，母亲说啥也不肯，才恋恋不舍将其放到老家敞棚里的旮旯里藏起来。
小时候，我们农村做饭，家家户户使用的都是大地锅，烧的都是一些树叶和杂草和庄稼杆之类的东西，盘锅头有专门的师傅，还要讲究风向的阴相和阳相，因为山村刮北风多，所以要根据风向拔烟筒，弄反就会产生回风烟，饭棚里做饭人就会受不了的。传统的做法是锅灶下支一块铁锅篦子，篦子下边有一个小瓢大小的空间，用来盛放柴火灰烬，空间底下挖有一个巴掌大小的篦子，待灰烬满了，就会从铁篦子底把灰掏出。锅灶一侧，掏一个长洞，也叫烟筒，用来输送空气，从这个小空间伸到外边，风箱一侧底下有一个通风口，与锅灶下这个小空间紧紧相连，做饭时拉动风箱的拉杆，“呼呼”的风吹到篦子底下的小空间里，锅灶的柴火便熊熊燃烧起来。特别是需要大火时，比如说蒸馒头，蒸窝头，煳高粱饼子或下饺子时，往往烧一些结实的劈柴或煤炭之类的东西，一旦把底火燃着，劈柴或煤炭添好，烧锅的人只管用劲拉风箱的拉杆，锅灶里呼呼生风，红色的火苗烧着锅底，不多会功夫，锅里的水便会沸腾起来，比现在的电炉子烧火还快。
童年时光里，风箱就是我的伙伴，风箱里传出的“吧嗒吧嗒”有节奏的声音，就是我们最动听的音乐。中午一放学，我就和弟弟轮流帮母亲烧锅做饭，记得有一次夏天的时候母亲蒸馍馍让我烧锅头，那天天气非常热，我光着膀子，钻进棚子里，火还没有烧着，整个人热得像水鸭子似得，汗水“啪嗒啪嗒”朝底掉，柴火潮湿烧不着，烟气又大呛得人睁不开眼，眼泪伴随着汗水顺着脸颊而流，越是热，人越是不敢离锅灶，一会儿不拉风箱，火就会灭掉，等母亲把馍蒸到锅里，她的全身衣服也都被汗水湿透。母亲让我到外边去凉快，她用湿透的褂子，抹了一把湿漉漉的头发，一边拉着风箱，一边不停的擦着汗水，我拿来一只麦秸编成的蒲扇，站在厨房门前，不停的向外煽着空气，努力稀释着屋子里的热气和烟气。
等饭做好了，母亲已经被烟呛得喘不上气来呕吐不止了，可能是中暑吧，什么也不想吃，躺在床上轻轻的呻吟着，这样的情景，在我的记忆里，太多太多。
因为那个时候林业封山造林，山上的柴禾是不允许随便捡拾的，奶奶就会在冬闲时节，到村南是南山或双山子上到山楂树下，捡拾干煸的山楂和山楂树叶。为漫长的冬天储存燃料。
风箱，这个远去的家庭风物，封尘在我生命的记忆里，它不仅真实记载着一段时代的历史，也成为现今的一笔珍贵文化遗产。随着时代的进步，它被迫光荣退休，人们再想一睹它的芳容，恐怕只能从在记忆里去寻觅了。
【作者简介】朱玉富，出生于1962年5月份。大学文化，山东省青年作家协会会员、《神州文艺》签约作家、《中国乡村》认证作家、《望月文学》特约作家《中国陶瓷报》、《山东医院报》特约记者。曾供职于《首都公安报》《淄博晚报》编辑/记者。现任《中外法制网》记者、编辑。论文《浅议机动车辆第三者责任保险》获山东省政府奖；小小说《酸涩的葡萄》获山东省五个一文化三等奖。自参加工作至今先后在《人民日报》《光明日报》《中国青年报》《农民日报》等60余家中央省市媒体刊用新闻、文学和摄影新闻稿子上万余篇件。
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