你吃过红烧牛肉面吗(牛肉面烧红罗卜好吃吗)-工商资讯网

你吃过红烧牛肉面吗

您好，今麦郎的方便面进步很大，自包变了以后现在感觉越来越好吃了，方便面量很足，里面馅料很多，吃起来很爽口，尤其香辣牛肉面和红烧牛肉面都非常的好吃，价格也实惠，很推荐。面劲道的很，红烧不是特别重口味的，面细长有韧劲，吃着很好的！

正宗的红烧牛肉面

材料

牛肉，鲜切面，油菜，熟鸡蛋，姜片，葱段，茶叶，干红辣椒，花椒，八角香叶，桂皮等香料

做法

1.牛肉洗净切块飞水去掉血污，捞出

2.锅内放少量油，加牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香

3.再加生抽、老抽、醋继续翻炒，一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时

4.牛肉将熟时，将香料捞出，留下牛肉清汤

5.牛肉熟烂后加盐、糖调味

6.另起锅，水沸后水内加少量食盐，下面，煮熟，捞入面碗内

7.加入牛肉块、烫熟的青菜、熟鸡蛋，将牛肉汤盛入碗内即成

小诀窍

一碗好牛肉面在于牛肉烧制得是否熟烂加醋、茶叶可使牛肉加速软烂香叶、八角等香料是好汤的关键，可以将这些香料包入煮炖用纸袋炖肉时水要一次性加足，中途不要加水

材料

牛腩，牛腱各一磅左右。我买牛腩就只有牛筋那样的东东，没肉，所以呢加些牛腱。

红烧牛肉调料：

泡海椒 5－10个，就看你要吃多辣了。

泡姜一大块，切厚片。没有泡菜坛的，用一般老姜也行。

郫县豆瓣酱 2－4大匙，吃味道浓点呢，就多放点，口味淡的呢，少放点。

红花椒1－2大匙

干辣椒 5－10个，就看你要吃多辣了。

油1大匙

料酒1大匙

酱油 2大匙9.

盐（这个最后放都行，每个牌子的郫县豆瓣酱和酱油的咸度不一，有可能你不用放盐都够了）

10.

冰糖一小把，没冰糖的用红糖吧。

11.

桂皮一小块，2-3块大拇指大小的吧。

12.

山奈5-6块

13.

八角1-2颗

14.

草果1颗，拍破。

15.

丁香4-5颗

16.

陈皮1-2块，没有省去，影响也不大。

17.

香叶1片

18.

茶叶2大匙(茶叶可使牛肉更酥软)

做法

1、牛肉切块，下冷水锅煮至沸腾去血水后清洗干净，沥干水备用。

2、把茶叶，陈皮，丁香、草果、八角、山奈、桂皮、冰糖、香叶、放网兜里备用。

3、锅里下油，先把花椒炒香，取出放网兜里。这个是为非四川人着想啦。大多数人可以吃花椒，但一口咬到花椒粒就很难受了。所以呢大家做去带爬梯，最好不要把花椒粒直接给放菜里。

4、放入切片的泡椒，泡姜，爆香，加入豆瓣酱和干辣椒炒香。

5、倒入牛肉，炒上几分钟，再加入料酒和适量水，放入装调料的网兜。

6、先用一般的锅炖一会，让调料的味道慢慢出来。

7、把炖香了的肉，包括装调料的网兜放高压锅里，压上1小时左右。牛腩要压1小时才很烂，要不就决对的嚼皮带。呵呵，现在也不用爬雪山过草地，大家不要把自己搞得吃皮带哦。

重庆小面调料：

生抽提味，老抽提色，葱花，姜水，蒜水，鸡精，香醋，宜宾芽菜，涪陵榨菜碎，麻油，花椒油，辣椒油。把所有的料混合好就成了。

注：姜水，蒜水，就是把老姜和大蒜分开压成泥，然后用少许开水泡上一会儿，分开泡哈。然后过滤，去掉渣子，只用泡好的汁。

8、面条最好用鲜切细面条。我用的是韩国的鲜切细面条，做这面条不错。

9、最后把面的调料放碗底，加上面条，（当然煮面时，最后起锅前加点空心菜，就更正宗了。），再加入红烧牛肉和牛肉汤两大勺。撒上少许葱花或者香菜，榨菜末。

吃红烧牛肉面图片

用料

牛腩 1斤半

绿菜适量

大蒜 2瓣

生姜 1小块

大葱一根

香料：

八角 4个

草果 1个

肉豆蔻 1个

香叶 7片

小茴香 1小把

桂皮 1小块

老抽 1勺

生抽 4勺

芝麻酱 1勺

盐 1小勺

鸡精味精各1小勺

料酒 2勺

火锅底料一小块

郫县豆瓣酱 1勺

做法步骤

步骤 1

牛腩泡水40分钟左右把血水泡出来

步骤 2

牛腩生姜大葱冷水下锅煮至牛肉变色

步骤 3

煮好的牛肉把水滤出冲洗一下准备切成小块

步骤 4

切成小块

步骤 5

切成小块

步骤 6

然后起锅烧油把香料和姜蒜葱炒香

步骤 7

放入牛肉继续翻炒之后加入生抽老抽料酒继续翻炒

步骤 8

翻炒均匀后加入水末过牛肉大火煮沸

步骤 9

十分钟后将葱姜捞出来不然会发酸

步骤 10

汤煮沸之后转小火慢煮一到一个半小时

步骤 11

在煮牛肉的时候开始做面条加入适量面粉和清水揉成团

步骤 12

面团一定要揉的很硬揉好后放进碗里盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 13

醒好的面团揉一揉在醒15分钟

步骤 14

揉好的面团切成三段桌面铺好面粉面粉一定要多铺

步骤 15

擀成薄片均匀的撒上大量面粉之后折起来

步骤 16

正反面都撒点面粉防止粘到一起

步骤 17

之后切成丝就是生面条了一定要用大量面粉防止面条粘到一块

步骤 18

锅中煮水水煮沸后下入面条切记要不停搅拌不要让面粘到一起或糊底

步骤 19

煮好的面条放入凉水中冲洗放入碗中备用

步骤 20

之后回到汤的部分

步骤 21

煮好的汤汁和肉分离香料捞出扔掉

步骤 22

起锅烧油下入火锅底料和郫县豆瓣酱炒化切记不要炒糊

步骤 23

之后下入煮好的牛肉翻炒均匀

步骤 24

翻炒后加入刚刚的汤汁和水1:1比例左右大火煮沸后加入喜欢的青菜煮熟

步骤 25

将煮好的汤牛肉青菜倒入碗中牛肉面就大功告成了

你吃过红烧牛肉面吗英文

许多人早餐吃西红柿牛肉面安

Many people eat tomatoes and beef noodles for breakfast.

许多人早餐吃西红柿牛肉面安

Many people eat tomatoes and beef noodles for breakfast.

统一有红烧牛肉面吗

统一方便面分为统一100、巧面馆、好劲道、来一桶、小当家、小浣熊摇摇乐。

①统一100：鲜虾鱼板面、红椒牛肉面、番茄牛肉面　　

②来一桶：老坛酸菜牛肉面、红烧牛肉面、红油爆椒牛肉面、香辣牛肉面、香爆红椒牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡味面　　

③好劲道：上汤炖骨面、鸡蛋面、骨气王砂锅面巧面馆：老坛人家（泡椒牛肉味道面、老坛酸菜牛肉味道面）麻辣食府（青椒火锅肉面、蘑菇味回锅肉面、麻辣水煮牛肉面、麻辣笋子牛肉面）家乡小铺（砂锅香菇鸡味面、西红柿鸡蛋味面）　　

④小当家：咔多味（一品咖喱味、至尊烤肉味、奇奇怪怪味、无敌葱香味）、海苔口味、鸡汁味、魔力辣子鸡味、红烧牛肉味、奇奇怪怪味、小龙虾味、香辣蟹味、香葱口味、五香牛肉味

⑤小浣熊摇摇乐：烤肉味、浓郁葱香味、奇奇怪怪味、照烧猪排味、羊肉串味、香辣蟹味、香烤鸡翅味、烤鱿鱼味

我吃红烧牛肉面

味道不好

有的饭店里他做的就比较难吃，他做的那个味儿特别的不好吃，然后让人觉得就是特别的反感吧，那个红烧肉弄得特别的油，油漆哼哼的特别的油腻，然后人就不喜欢吃，有的饭店做的就特别的好吃，让人吃了一次还想吃，第二次特别的香。很好的呢。

我想看红烧牛肉面怎么做

红烧牛肉

面属于面食菜谱，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效食材红烧牛肉面

的原料：牛腩；红烧牛肉面的配料：豆瓣、泡姜

、泡辣椒

、干辣椒、葱头、八角山奈

、桂皮、植物油、花椒、骨头汤

；步骤/方法 1 1、切牛肉，切好后加盐、姜片、花椒、酒、码味30分钟； 2 2、放油，爆牛肉

，到水分干再捞出来； 3 3、捞出牛肉后单独爆炒作料：因为做汤料用的，所以作料量大，油也要多。豆瓣、泡辣椒、姜、葱头、花椒、八角山奈、点点糖、爆到很红亮； 4 4、放入牛腩，再爆； 5 5、加汤烧开； 6 6、转小锅，文火烧两小时； 7 7、一份汤料加两份水稀释，放入面条煮，即可。 END 注意事项做红烧牛肉的水量不要太多，仅和肉平行就可以了，在炖的时侯只要保持小火不开盖，几乎不会少很多水的，而且最后里面的油脂也炖出来

红烧牛肉面

用料

面条 120克

红烧牛肉拌面酱 1份

葱花适量

蔬菜叶子适量

牛肉适量

红烧牛肉拌面的做法步骤

步骤 1

准备好拌面酱，面条，左边是湿面，右边是干面

步骤 2

烧水的时候准备点葱花，和蔬菜叶

步骤 3

水烧开之后就可以放入面条了，大概煮3-4分钟

步骤 4

把面条捞出来，依次放入酱包，红油包，花生包

步骤 5

拌均匀，在放上几块牛肉撒上葱花，OK，一碗红烧牛肉板面就完成了