生牛肉炒土豆的做法大全家常做法视频(生牛肉炒土豆的做法大全家常做法)

生牛肉炒土豆的做法大全家常做法视频

准备材料

牛肉 250克；土豆 2个（约350克）；香葱 3根；潮汕沙茶酱 1勺；盐 3克；玉米淀粉 2勺；食用油 适量。

开始表演

第一步：先把土豆削皮，洗净后切成薄片（这里也可以切丝）。

第二步：然后把土豆片泡清水中，洗掉过多的淀粉，一来少吃淀粉不那么胖，二来也不容易粘锅。大概泡10分钟，然后多冲洗几遍。

洗好的土豆片，捞出滤干水分，洗掉淀粉的土豆白白净净的。

第三步：牛肉洗净之后，逆着纹路切成薄片，尽量的薄哈。

第四步：牛肉装进碗中，加入一勺灵魂潮汕沙茶酱，2勺玉米淀粉，以及一点点盐。

第五步：然后顺着一个方向搅打均匀，让配料充分均匀地包裹住牛肉，最后倒入适量的食用油，再搅拌均匀，锁住水分。

放置个10分钟左右。

第六步：香葱洗净，葱白切粒，葱叶切段。

第七步：起锅热油

第八步：倒入腌制好的牛肉，大火快速翻炒。

炒至变色，基本断生。

捞出，备用。

第九步：不过洗锅，再放入一点油，放入葱白爆香。

第十步：倒入土豆片，快速翻炒。

炒到看起来基本透明，就是熟透啦。

第十一步：然后倒入炒好的牛肉，再翻炒十来秒。

第十二步：最后放入葱段，再炒十几秒。

关火，出锅。

简单又下饭。

准备材料

牛肉 250克；土豆 2个（约350克）；香葱 3根；潮汕沙茶酱 1勺；盐 3克；玉米淀粉 2勺；食用油 适量。

开始表演

第一步：先把土豆削皮，洗净后切成薄片（这里也可以切丝）。

第二步：然后把土豆片泡清水中，洗掉过多的淀粉，一来少吃淀粉不那么胖，二来也不容易粘锅。大概泡10分钟，然后多冲洗几遍。

洗好的土豆片，捞出滤干水分，洗掉淀粉的土豆白白净净的。

第三步：牛肉洗净之后，逆着纹路切成薄片，尽量的薄哈。

第四步：牛肉装进碗中，加入一勺灵魂潮汕沙茶酱，2勺玉米淀粉，以及一点点盐。

第五步：然后顺着一个方向搅打均匀，让配料充分均匀地包裹住牛肉，最后倒入适量的食用油，再搅拌均匀，锁住水分。

放置个10分钟左右。

第六步：香葱洗净，葱白切粒，葱叶切段。

第七步：起锅热油

第八步：倒入腌制好的牛肉，大火快速翻炒。

炒至变色，基本断生。

捞出，备用。

第九步：不过洗锅，再放入一点油，放入葱白爆香。

第十步：倒入土豆片，快速翻炒。

炒到看起来基本透明，就是熟透啦。

第十一步：然后倒入炒好的牛肉，再翻炒十来秒。

第十二步：最后放入葱段，再炒十几秒。

关火，出锅。

简单又下饭。

土豆炒牛肉的做法大全家常菜做法

用料：牛腩 500克，土豆 2个，姜片 3片，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克

做法步骤：1、牛腩切块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮。

2、土豆煎一下备用。

3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入调料翻炒均匀。

5、倒入热水，煮开后转小火炖70分钟。

6、炖好加土豆，炖15-20分钟。

7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

生牛肉烧土豆的做法 最正宗的做法

用料

主料

牛肉400克

土豆3个

红辣椒1个

葱2根

蒜瓣4个

生姜1小块

辅料

油适量

盐4克

酱油10毫升

桂皮4个

八角8个

牛肉炖土豆的做法

1.

备齐食材。

2.

牛肉洗净放入高压锅中加入水、八角4个、桂皮2个，盖上锅盖，煮成九成熟。

3.

牛肉九成熟后捞出切块、土豆去皮切块、辣椒切块、葱切段、生姜和蒜瓣去皮切片。

4.

锅中倒入油烧到八成热，加入牛肉翻炒几下后，加入盐和酱油。

5.

牛肉翻炒入味后，加入土豆块炒，然后加入3个八角和2个桂皮增添香味。

6.

翻炒几下加入水、红辣椒块、葱段、蒜瓣、生姜。

7.

待牛肉土豆块熟了，汤汁浓稠即可，超级好吃的，看了有没有食欲？米饭少了绝对不够吃哦！

土豆炒牛肉最简单做法大全

炒牛肉可以和土豆、番茄、白萝卜、白菜、豆腐等蔬菜一起吃。牛肉、土豆及番茄搭配营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等，具有健脾胃的作用。

牛肉加白萝卜有清热解毒、行气消食、健脾胃的作用，含有丰富的蛋白质及维生素C等营养成分。

另外还可以和白菜、豆腐等搭配，都具有很高的营养价值

生牛肉炒土豆怎么做好吃又嫩

生牛肉要腌过后再下去炒才会嫩，下面是具体做法：

准备材料：牛里脊半斤，白糖2克，姜粉适量，酱油一大勺，土豆淀粉一小勺，植物油一大勺

1、将牛里脊洗净，放在砧板上，用刀子切成丝。

2、牛肉丝放在盆中，将糖和姜粉一起放入，用手抓匀。

3、然后加入酱油用筷子搅拌均匀后，静置20分钟。

4、20分钟后，加入土豆淀粉和植物油搅拌。

5、炒锅洗净放在火上烤干，用刷子给锅里刷一层薄薄的油。

6、开大火烧热，有点儿冒烟儿时，改小火。

7、放入适量底油，同时放入腌好的牛肉。

8、肉放入锅中后开小火只把肉铲开，约半分钟到一分钟左右，改中大火，开始翻炒。

9、翻炒至完全变色后即可出锅装盘食用。

家常牛肉炒土豆的做法大全家常

可以川味土豆炖牛腩

特色美食

川味土豆炖牛腩是一道菜品，主料是牛腩、配料是土豆、蒜瓣、花椒等，调料为豆瓣酱、酱油、料酒等，通过微火炖制的做法而成。

基本信息

中文名

川味土豆炖牛腩

口味

鲜美

营养成分

蛋白质，脂肪，钙，维生素

制作方法

用料

牛腩 300克、土豆（比较大） 1个、郫县豆瓣酱 1勺、姜片 3片、蒜瓣 4瓣、花椒 1小撮、料酒 1勺、盐 适量、醋 适量、老抽 少量、香叶（可选） 4片

做法

1.土豆去皮洗净切块。辅料备用。

2.牛腩切块后清水浸泡1小时，中途换水几次。滤去血水的牛腩捞起沥干。

3.沸水锅中加香叶，入牛腩焯水（煮5分钟），捞起后冲洗干净，沥干，去除香叶。

4.热油锅爆香姜片蒜瓣后入花椒，郫县豆瓣酱煸炒至出红油。

5.倒入牛腩，和郫县豆瓣酱混合翻炒均匀。加少量老抽翻炒上色。

川味土豆炖牛腩

6.添加开水淹没食材，大火煮开后加料酒小火慢炖至牛腩软烂（约3小时）。中途根据需要添加开水。

7.牛腩软烂时必须留有适量汤汁，倒入土豆块，加盐，翻炒均匀，加盖炖至土豆软烂。

8.起锅前沿锅边淋入少量香醋。

生牛肉炒土豆的做法大全家常做法视频教程

材料：土豆丝300克、胡萝卜一根、青蒜两根、牛肉100克、植物油、盐、鸡精、老抽、生粉、胡椒适量。

做法：

1、土豆丝改刀切成丝；

2、胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状；

3、青蒜去蒂洗净后切成段；

4、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟；

5、锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟；

6、将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后下入胡萝卜、青蒜爆炒至出香；

7、然后下入豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至豆丝表皮有些许带焦；

8、最后下入牛肉炒匀，起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。

生牛肉炒土豆的做法大全家常做法视频窍门

食材：牛肉（牛腩）1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱适量、姜适量、老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄沙司适量、黑胡椒适量、油、盐。

做法：

1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

2、配料洗净切块，土豆块泡清水里。

3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，加入老抽、料酒和一小勺白醋。

4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒。

5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

小贴士：

牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。

土豆烧生牛肉牛肉的做法 最正宗的做法

步骤1

主料：焯水牛头肉700克、土豆两个2 辅料：植物油、盐、姜10克、大葱一根、桂皮5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、辣皮子3个（可选）、冰糖5克、红烧酱油5克、生抽10克、料酒或者白酒5克、鸡精1克

步骤2

把牛头肉切大小一样的块（已经焯水了） ，姜切片，辣皮子洗洗，大葱洗净切段，其它香料都可以

步骤3

热锅凉油，油烧到8成，下牛头肉翻炒出香味以后

步骤4

加香料和姜翻炒出香料的香香味以后

步骤5

加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味，注意如果想颜色更红润，可以用白糖炒上色

步骤6

沿着锅边淋入适量高度白酒或者料酒翻炒均匀出酒香味，再放陈醋也是去腥提味儿解腻的效果

步骤7

加清水满过牛头肉，因为烧起来特别损耗水，也可以放干山楂是为了能让牛头肉快速成熟，而且解腻效果很好

步骤8

加冰糖和大葱、辣皮子大火烧开以后，转中小火烧，最好加锅盖着，大约烧40分钟，中间可以翻炒几次

步骤9

把土豆洗洗，去皮切块，不要放在空气中太就，会被氧化，最好切完就下锅

步骤10

把土豆下锅翻炒均匀

步骤11

盐翻炒均匀，继续烧20分钟左右，等到土豆很轻易的夹碎即可

步骤12

最后加适量鸡精翻炒均匀调味，起锅装盘，撒上香菜段即可

步骤13

一道肉感十足的土豆烧牛头肉就做好了

生牛肉炒土豆的做法大全家常做法视频下载

1. 青椒

牛肉是可以和青椒一起来炒的。牛肉炒青椒是十分好吃的，它的味道鲜美，口感也是特别的嫩滑，让人吃了还想再吃，所以说如果大家不知道牛肉和什么炒的话，那你就可以试试和青椒一起炒。

2. 苦瓜

苦瓜同样是可以和牛肉一起炒的。苦瓜炒牛肉这道菜是比较特别的，它的味道也比较的特别，有一股别样的清香，并且苦瓜是可以降火的，所以说其实夏天的时候吃苦瓜炒牛肉是十分美好的。

3. 土豆

土豆和牛肉一起炒口感上佳。土豆大家是比较熟悉的，它的味道是比较好的，所以它和牛肉一起炒其实味道更加的好，口感上佳，所以说土豆和牛肉一起炒其实是个不错的选择哦。

土豆炒牛肉的做法 最正宗的做法

主料

牛肉半斤

土豆两个

葱适量

米椒适量

姜适量

蒜适量

辅料

生抽适量

盐适量

十三香适量

鸡精少量

胡椒粉少量

生粉少量

老干妈1匙

胡麻油适量

色拉油一碗（过牛肉）

老抽适量

味精少量

1. 牛里脊肉半斤！冲洗一下，切小片！

2. 加少量的生抽，老抽，盐，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓匀

3. 锅里面倒色拉油烧七八成热时，放入牛肉片过油后捞出控油！（我一般炸东西用色拉油，炒菜用胡麻油！亲们可以根据自己的口味来做）

4. 土豆去皮洗干净切片，放水里面冲洗一下淀粉后，捞出来控水！米椒，葱，姜，蒜切碎备用。

5. 锅里面倒胡麻油烧热放入，葱，蒜，姜，米椒煸出香味。

6. 放老干妈炒出红油

7. 出红油后放入土豆片，加生抽，老抽，盐，十三香翻炒。

8. 翻炒几下加入过油的牛肉片，加鸡精，味精稍微翻炒几下出锅。

9. 从小吃土豆长大的，怎么吃也不腻！！！

10. 简单的下饭菜哦