牛肉丸子白萝卜汤的做法大全家常菜(牛肉猪肉丸子萝卜汤的做法大全家常做法大全)

牛肉丸子白萝卜汤的做法大全家常菜

我用的是蒸白萝卜牛肉丸，简单易学，白萝卜牛肉丸的做法步骤

步骤 1

准备材料，10粒牛肉丸，结果只用了7粒，萝卜太大了，盘子装不下那么多。

步骤 2

白萝卜去皮，横切成若干片2厘米的厚片。用小刀轻轻挖去中间的萝卜肉，（这一步最花时间，得慢慢来，急不得。）

步骤 3

没有专用的工具，只能挖成这样，中间的空洞用来塞牛肉丸的。

步骤 4

就是这样子啦，依次完成其余的。

步骤 5

摆在一个大圆盘上面，什么料都不用放。上锅大火蒸20分钟。我家用蒸炉，做蒸菜或者蒸面点的时候还是挺方便，一次可以蒸很多。

步骤 6

看着时间，在萝卜牛肉丸快要蒸好之前的几分钟，我们来调一个芡汁，锅里放油，放入切碎的小米椒，适量蚝油，再加适量清水，一点点白糖，烧开后，倒入水淀粉，勾一个浓浓的蚝油芡汁。

步骤 7

萝卜丸子蒸好后，立即浇上步骤6调好的芡汁。

步骤 8

撒上葱花点缀，用筷子把小米椒挑起来放在丸子的正面上，完成！

白萝卜羊肉丸子汤的做法大全窍门

主料

羊肉糜250g 冬瓜1块

葱花、姜末适量 香菜末适量

料酒30ml 生抽30ml

盐、鸡精适量 白糖、十三香适量

淀粉适量 清水适量

油适量

羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤

1. 准备好食材。（四人份）

2. 拌肉馅。

3. 搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。

4. 葱花、十三香爆锅。

5. 加清水，量取决于你想喝多少汤。（我做的多，家里人多）

6. 等水开的时候可以先做些小肉丸，大小自己掌握哦。

7. 水开后放入肉丸，我是戴手套然后用勺子盛些肉馅往手心摔打，摔几下刮起来就圆了，肉丸也实诚些。（煮肉丸的时候注意过滤浮沫）

8. 煮到小肉丸飘起来加入冬瓜煮熟。

9. 加盐和鸡精调味。

10. 出锅，撒上香菜末。

牛肉丸子白萝卜汤的做法大全家常菜窍门

牛肉丸子汤的家常做法，首先先要做好牛肉丸子。 基本上牛肉丸子主要以淀粉，牛肉和白萝卜、葱、姜五种材质。白萝卜五斤，牛肉一斤，淀粉一斤，葱一斤，姜少许。

把他们落成圆球状，放入油锅中炸。炸到微黄处取出？再把丸子放入加水的炒瓢中煮十分钟，再加入葱花、醋、小香菜。盛到碗里就可以食用了。

牛肉丸子白萝卜汤的做法大全家常菜图片

您好，主要考虑和牛肉相宜的一些食材，这样做起来味道不错，而且也有营养，分享一下相宜的食物：

1、牛肉 + 白萝卜

二者搭配，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。

2、牛肉 + 菠菜

二者搭配食用，有补脾胃，益气血的功效，常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美

3、牛肉 + 洋葱

洋葱中含有的蒜素与牛肉中丰富的维生素B1结合，可消除疲劳，帮助注意力集中，而且有护肤的效果。

4、牛肉 + 芋头

猪肉、牛肉和芋头同食，可以防治食欲不振及便秘，而其中富含的蛋白质则可防止皮肤老化。

5、牛肉 + 大葱

牛肉与葱搭配，对风寒感冒、头痛鼻塞、面目浮肿，以及跌打损伤者都有很好的疗效。

6、牛肉 + 胡椒

胡椒的香味能增加食欲，牛肉能暖胃补血，搭配食用对儿童生长发育及妇女产后调养均有益。

上述食材或加入牛肉馅中，或者加入汤中，希望对您有用~

白萝卜猪肉丸子汤的做法大全家常

主料

萝卜1个

猪肉馅100g

胡萝卜30g

辅料

葱5g

姜5g

鸡蛋1个

淀粉适量

调料

一品鲜酱油1勺

蚝油0.5勺

油0.5勺

盐2匙

味精0.2匙

萝卜肉丸汤的做法步骤

1.萝卜去皮洗净和新鲜的猪肉馅备用。

2.葱姜剁碎放入肉馅中再放入调味料油、蚝油、一品鲜酱油、盐、味精。

3.所有的调味料拌匀入味煨制半个小时入味。

4.萝卜擦成丝放入开水中焯水去除萝卜的辣气切记时间不宜过长。

5.焯好水的萝卜丝立即放入冷水中过凉再攥干水份和切好的胡萝卜丝放入盘中备用。

6.煨制入味的猪肉馅打入一个鸡蛋撒上干淀粉。

7.猪肉馅搅拌均匀上劲可以成形即可。

8.锅中添加适量凉水依次下入肉丸。

9.肉丸都下入锅中开大火待肉丸定型后放入萝卜丝一起煮。

10.放入胡萝卜同时放入盐和味精烧开调味均匀即可出锅享用。

11.鲜美可口的萝卜肉丸汤装入盘中就大功告成了。

12.看着就好有食欲噢。

13.营养丰富好吃到爆。

14.肉丸入口香浓混搭着萝卜的清香真是标配的美味佳肴。

牛肉丸白萝卜汤的做法大全窍门

牛肉炖萝卜是很常见的一种菜，主要是以牛肉和萝卜一起炖煮的美食，主要的熬煮方法就是炖，且用时比较长，特别在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用，是冬季的补益气佳品。

1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用;

2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒，并且依次加入适量的花椒粉;

3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食盐，最后加入适量的山楂、姜片等;

4、接着将萝卜清洗干净后切块待用;

5、待牛肉炖的差不多了，将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右，加入适量的调味品即可出锅食用。

注意事项:

1、在炖煮牛肉的时候最好用热水，因为热水能让牛肉表面的蛋白质迅速的凝固起来，这样能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也会更鲜美。

2、可以用沙包包裹好少量的茶叶，然后加入锅中和牛肉一起炖煮，这样不仅肉熟的快且味道也比较的清香。

3、炖牛肉的时候如果将酒或者醋按照比例来加放，能让肉质变得更加软嫩。

4、牛肉在炖煮之前最好先拍打几下，这样能更入味，如果在锅里再用小火慢炖下这样会更香嫩。

5、萝卜在炖煮之前可以现在干锅里面翻炒，这样煮起来也会更软烂，且不会碎。

6、在炖牛肉的时候可以适量的加蒜，这样不仅味道好而且特别的香。

7、炖煮牛肉的时间要根据炖煮的食材量来决定

牛肉丸子白萝卜汤的做法大全家常菜视频

主料

白萝卜

500g

胡萝卜

100g

牛肉末

300g

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

酱油

适量

鸡蛋

适量

面粉

适量

步骤

1.将白萝卜和胡萝卜插成丝备用。

2.倒入准备好的牛肉馅，加两勺盐。

3.加一勺糖。

4.倒少许酱油。

5.打入两个鸡蛋。

6.倒入一些面粉。

7.将所有调料搅拌均匀。

8.把和好的肉馅做成丸子形状备用。

9.锅中将油烧开，一个一个放入做好的丸子。

10.将丸子都下油锅后，用筷子翻动，避免糊锅，大约180度火炸5分钟左右即可。

11.炸好后的丸子出锅。

12.装盘即可。

小贴士

要注意油温度不要太高，容易炸糊。

牛肉丸子萝卜汤的做法最正宗的做法

原料：鑫潮牛牛肉丸、白萝卜、盐、胡椒粉、小芹菜、姜。

做法步骤：

第1步、食材准备

第2步、白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝

第3步、将萝卜放砂锅中，加水750毫升

第4步、煮至萝卜变透明

第5步、加入牛肉丸

第6步、煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝

第7步、撒入胡椒粉，加盐

第8步、加入小芹菜调味、点缀即可

羊肉丸子白萝卜汤的做法大全家常菜

菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 工艺：烧羊肉丸子汤（二）的制作材料：

主料：羊肉(瘦)200克 辅料：白菜150克,鸡蛋50克 调料：淀粉(玉米)5克,小葱10克,姜5克,料酒5克,香油5克,盐3克,味精1克 羊肉丸子汤（二）的特色：丸子嫩滑，汤汁鲜美。羊肉丸子汤（二）的做法：

1. 羊肉洗净，剁成泥；

2. 白菜洗净，切成丝；

3. 葱、姜洗净，切末；

4. 羊肉、葱、姜放入碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅；

5. 汤锅放在火上，倒入500克水烧开；

6. 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；

7. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。